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青稞酒交易网:青稞具有丰富的药用和营养价值
来源: 编辑:南风 浏览:5013 发布时间:2011-10-30

       据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻,藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。青稞富含β-葡聚糖以及钾、锌、硒等微量元素,β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维,具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。根据中国科学院西北高原生物研究所的检测结果,青稞酒酿酒所用的肚里黄青稞β-葡聚糖含量为4.06%,黑老鸦青稞17种氨基酸总量达到13.36%,白青稞烟酸含量6.01mg/100g,瓦蓝青稞的硒含量能够达到0.99mg/kg,不同青稞品种具有各自不同的营养特点,青稞不仅具有良好的种植环境,而且具有丰富的药用和营养价值。
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